Dünyadaki en iyi tatlılar

Dünyadaki en iyi tatlılar

Seda Varlı - Çarşamba, Şubat 27, 2019

Tıka basa doymuş hissetseniz bile, midenizde güzel bir tatlı için her zaman yer açabilenlerden misiniz? O zaman dünyadaki en iyi tatlılar listemize mutlaka bir göz atmalısınız! Hafif meyveli tatlılardan yoğun çikolatalı tatlılara dünya üzerinde tatmanız gereken pek çok lezzet var. Fransa’nın creme bruleesinden Japonya’nın mochisine uzanan tatlı rotasından damak tadınıza en uygun hangisi gelin birlikte keşfedelim!

Fransa: Creme Brulee

 

Ülkemizde “krem brule” olarak da bilinen Fransa’nın meşhur tatlısı creme bruleenin tarihi 1600’lü yıllara kadar dayanıyor. “Yanmış krema” anlamını taşıyan tatlı Fransız halkının en favori lezzetleri arasında gösteriliyor. İçinde yumurta, şeker ve vanilya olan tatlı krema pişirilip üzerine şeker dökülüp yakıldıktan sonra servis ediliyor. Böylece hafifçe kızartılmış sert, gevrek meşhur karamel tabakasına kavuşan tatlı, damaklarda unutulmayacak tatlar bırakıyor.

Amerika: Elmalı Turta

 

Elmalı turta ilk bakışta her ülkede karşılaşabilecek bir lezzet olarak düşünülse de, en lezzetli turtanızı yalnızca Amerika’da tadabileceğinizi unutmayın. 17. ve 18. yüzyıllarda İngiliz, Hollandalı ve İsveçliler tarafından Amerikalı kolonilere getirilen bu lezzetli tatlı, Amerikan halkı tarafından epey seviliyor. Bunun en büyük kanıtı ise tipik bir Amerikalıdan bahsetmek için “elmalı turta gibi Amerikalı” sözünün kullanılması olabilir. Genellikle “a la mode” olarak adlandırılan üstünde dondurma ile servis edilen elmalı turtayı dilerseniz çırpılmış krema ya da çedar peyniri ile de deneme şansınız bulunuyor.

Türkiye: Baklava

 

Dünyadaki en iyi tatlılardan bahsediyorsak, baklavayı es geçemeyiz. Orta Asya Türk kökenli bir tatlı olan baklava, farklı ülkelerin mutfaklarında da yer alıyor. Zaman zaman farklı uluslar tarafından sahiplenmeye çalışılan bu lezzetli tatlı, 2013 yılında AB Komisyonu tarafından Türk tatlısı olarak tescillendi. İnce yufkaların arasına damak tadı ve yöreye göre fındık, badem, antep fıstığı ve ceviz konularak yapılan baklava genel olarak şeker ya da bal şerbetiyle tatlandırılıyor.

İtalya: Gelato

 

İtalya'nın Roma şehrinin dünyaca ünlü dondurması olan gelato, Roma dondurması adıyla da biliniyor. "Gelātus" sözcüğünden türeyen ve “donmuş” anlamı taşıyan gelato diğer dondurmalara göre daha yumuşak bir yapıya sahip. Yapımında süt, krema, meyve ve farklı şeker çeşitleri bulunan bu meşhur dondurmaya Roma sokaklarında adım başı rastlayabilirsiniz. Klasik dondurmalardan farklı olarak içinde en az %3,5 oranında tereyağı olması gereken gelatonun ahududulu, fıstıklı, romlu ve çikolatalı gibi farklı pek çok seçeneği bulunuyor.

Rusya: Syrniki

 

Rusya’nın meşhur lezzeti syrniki için Rus halkı tarafından özellikle kahvaltıda sıklıkla tüketilen bir tatlı diyebiliriz. Rus kültüründe önemli bir yere sahip olan syriniki ya da bir diğer adıyla sırniki taze bir süt ürünü olan quarktan yapılıyor. Ekşi kremaya benzer bir yapıya sahip olan quark, pancakeleri andıran syrnikiye yumuşak bir kıvam veriyor. Kızartıldıktan sonra reçel, elma sosu, ekşi krema veya balla servis edilen bu meşhur lezzet, yanına meyve konularak da tüketilebiliyor.

Japonya: Mochi

 

Özellikle Japonların yeni yıl menüsünde önemli bir yere sahip olan mochi, gluten açısından zengin pirinçlerle yapılıyor. Bu pirinçlerin un haline getirilmesiyle hazırlanan tatlı, ızgara yapılarak ya da ilginç bir şekilde et suyunda kaynatılarak yeniliyor. Tatlı soya sosu ya da su yosunu ile servis edilen mochi biraz lokumu andırıyor. Japonya’nın meşhur tatlısını yemeden önce biraz dikkatli olmak gerekiyor. Çünkü pek çok insan mochi yerken boğulma tehlikesi atlatıyor. Her yeni yıl öncesi yetkililer, yaşlı ve çocukları mochiyi küçük parçalara bölerek tüketmesi konusunda uyarıp, tatlının tek başına yenilmemesi ve yutulmadan önce çokça çiğnenmesi gibi tavsiyelerde bulunuyor.

Brezilya: Brigadeiros

 

Rio Grande do Sul'da “negrinho” adıyla da anılan brigadeiros; yoğunlaştırılmış süt, kakao tozu, tereyağı ve dış tabakayı kaplayan çikolata parçacıklarından oluşuyor. Geleneksel bir Brezilya tatlısı olan bu tatlı, ülke kültürünün büyük bir bölümünü oluştururken aynı zamanda ulusal bir simge olarak da kabul ediliyor. Bazı evlerde direkt olarak tencereden kaşıkla bile yenilebilen tatlı "brigadeiro de colher" yani “kaşık brigadeiro” olarak da adlandırılıyor. Genellikle küçük kek kalıplarına yerleştirilmiş minik toplar halinde servis edilen bu lezzetli tatlı atıştırmalık, bardak ya da kavanozlarda da sunulabiliyor. Brezilyalıların çoğu için duygusal bir değeri olan brigadeiros neredeyse tüm özel günlerde yenilen bir tatlı.

Çin: Ejderha Sakalı

 

Orijinal adı “dragon beard candy” olan ejderha sakalı, yalnızca bir tatlı değil aynı zamanda Çin’in el yapımı geleneksel bir sanatı olarak da biliniyor. Beyaz bir kozaya benzeyen ejderha sakalı yer fıstığı, susam ve hindistan cevizinin yanı sıra şeker ve maltoz şurubundan yapılıyor. Ejderha sakalının Han İmparatorluğu’na dayanan kendine özgü bir de hikayesi var. Anlatılanlara göre sinirlerine pek de hakim olamayan bir Han imparatoru bu tatlıyı yerken sakalının her yerine bulaştırıyor. Sakalını temizlemekte epey zorlanan sinirli imparator burnundan dumanlar çıkaran bir ejderhaya benzetiliyor. Asya topraklarının neredeyse her sokağında karşılaşabileceğiniz ejderha sakalının eğlenceli sunumlarına da şahit olabilirsiniz.

Belçika: Waffle

 

Belçika’nın her sokağında rastlayabileceğiniz waffle neredeyse her öğün tüketiliyor. Tarihi çok eskilere dayanan bu lezzetli tatlının tarihi ise oldukça eskilere dayanıyor. Pek çok çeşite sahip waffleın en bilindik çeşitleri Brüksel waffle ve Liege waffle olarak ön plana çıkıyor. Bu iki waffle çeşitinin farkından bahsedecek olursak, Brüksel waffleın Liege wafflea göre daha açık renkli, çıtır ve dikdörtgen şeklinde olduğunu söyleyebiliriz. Liege Waffle ise Brüksel wafflea göre biraz daha kalın bir hamura sahip olmasıyla bilinir. Genelde yuvarlak bir şekle sahip olan Liege waffle tarçın, vanilya ve karamel ile servis edilir. Hangi waffleı tercih ederseniz edin, tatlınızı ılık ve tereyağı ile tüketmeyi unutmayın!

Avusturya: Sacher Torte

 

Avusturya denildi mi akıllara ilk olarak Sacher Torte tatlısı gelir. 1832 yılında Avusturyalı Franz Sacher tarafından yapılmış olan tatlı, yoğun ama aşırı tatlı olmayan bir çikolatalı kek kıvamında. Tarifinin yalnızca Viyana'daki Hotel Sacher'deki şekerlemeciler tarafından bilindiği Sacher Torte tatlısının orjinalini yemeye dikkat edin. Orijinal tatlıda en üstteki çikolata katmanıyla kek arasında kullanılan çok ince bir kayısı marmelatı bulunurken, diğerlerinde bu marmelat ya hiç kullanılmıyor ya da kaplamanın altında değil sadece kekin arasında bulunuyor. Sacher’in bir diğer özelliği ise 16-18 derece arası oda sıcaklığında yaklaşık 1 hafta hiç bozulmadan tazeliğini koruyabilmesi. Avusturyalılar için ayrı bir önemi olan bu tatlıyı mutlaka tatmalısınız.

Bizi yakından takip etmek için e-bültene üye olun.

En avantajlı kampanya ve fırsatları kaçırmayın!

Abone ol