Farklı kültürlerin yemek kuralları

Farklı kültürlerde uymanız gereken yemek kuralları

Seda Varlı - Cuma, Aralık 14, 2018

Dünyanın pek çok köşesinde yemek yerken uyulması gereken kurallar var. Çoğu kültürde sizinle ilgilenen garsona bahşiş bırakmak normal bir davranış olarak görülürken, Japonya’da bu durum tam tersidir. Japonya’da bahşiş bırakamayacağınız gibi bunu deneseniz bile garson tarafından kesin bir dille reddedilirsiniz. Aynı şekilde çoğu yerde yemeğinizi tuzsuz bulduğunuzda tuz istemeniz normalken, Portekiz’de tuz ya da karabiber istemek şef için kabul edilemez bir durumdur. Gelin farklı ülkelerin kendine has yemek kültürlerini birlikte tanıyalım! 

1. Hindistan

Hindistan’da çatal bıçak kullanımı pek yaygın değil. Genellikle ellerle yemek yenilen ülkede, yemeğinizi her zaman sağ elinizle yemeniz gerekiyor. Parmaklarınızı sakın ağzınıza sokmayın, onları yalnızca yemeğinizi tutmak için kullanın. 

2.Mısır

Mısır’da içecek servisi için özel bir durum söz konusu. Herhangi bir toplantıda ya da buluşmada içeceğiniz bittiğinde kendi bardağınızı doldurmak, Mısırlılar tarafından kötü bir eğitim aldığınızın göstergesi olarak kabul ediliyor. İçkiniz bittiğinde birinin bardağınızı doldurmayı teklif etmesini bekleyin, buna karşılık olarak siz de bardağınızı dolduran kişinin bardağını doldurun.

3. Fransa

Fransa'da, yemek siparişinizden önce gelen ekmeği, yemeğinizin tamamı gelmeden yememeniz gerekiyor. Çoğu kültürde yemek gelmeden önce mezelerle birlikte verilen ekmek, ana yemeğinizden önce atıştırmanız için olsa da ne yazık ki Fransa’da böyle değil.

4. İtalya

İtalya'da, pizzanıza parmesan peyniri, ketçap veya acı sos eklememelisiniz. Pizzaya fazladan malzeme ve çeşni ekletmek, İtalyanları oldukça rahatsız ediyor. Buna ek olarak İtalya’da akşam yemeği sonrasında cappuccino sipariş etmek de uygun değil. Genellikle kahveyi sindirim amaçlı tüketen İtalyanlar, yemekten sonra espresso gibi kahvelerin içilmesini onaylarken, yemekten sonra tatlı niyetine kahve içilmesinden pek hoşnut olmuyorlar.

5. Japonya

Yemeğinizle ilgilenen garsona bahşiş bırakmak dünya genelinde epey yaygın bir davranış olsa da Japonya’da böyle bir durum söz konusu değil. Bahşiş vermenin hoş karşılanmadığı ülkede, garsonlar kendilerine verilen bahşişi müşterilerine geri iade ediyorlar. Aynı zamanda yemek yerken mola vermek isterseniz, chopsticks denilen çubuklarınızı tabağınızın içinde tutmayın. Budist geleneğinden gelen bu kural, Japon kültüründe kötü şans ve kötü davranışların simgesi olarak kabul ediliyor.

6. Kore

Kore’nin sofra kültüründe yaşlı insanlara epey öncelik veriliyor. Bu kültürde masadaki en yaşlı kişi yemeğe başlamadan önce, kimse kendi yemeğine başlayamaz. Yaşlı insanların bu kurala uyması beklenmese de, gençlerin bu kurala uymaması yaşlılara karşı büyük bir saygısızlık olarak kabul ediliyor. Aynı zamanda Kore’de, size bir tabak uzatıldığında iki elinizle kabul etmeniz gerekiyor. Yiyecekleri sıkıca ve iki elinizle tuttuğunuzda, kültürlerine saygı ve şükran gösterdiğinizi belli etmiş olursunuz.

7. Portekiz

Bir gün Portekiz’i ziyaret etmeye karar verirseniz, siparişiniz geldiğinde yemeğinize eklemek için tuz ya da karabiber istemeyin. Portekiz'de, tuz ya da karabiber isteğinde bulunmanız şef için oldukça rahatsız edici bulunuyor.

8. Tayland

Tayland’ın yemek kültüründe, yemeğini çatalla yiyen insanlara pek rastlanılmaz. Bu kültürde çatalın görevi, yemeği kaşığınıza koymaya yardımcı olmaktır.

9. Şili

Şili’de yemek yerken elleri kullanmak doğru karşılanmaz. Şili’yi ziyaret ederseniz, patates kızartması sipariş etseniz bile kesinlikle yemek için ellerinizi kullanmamalısınız.

10. Rusya

Rusya’da, biri size içki ikram ettiğinde onu geri çevirmek oldukça kaba bir davranış olarak karşılanıyor. Bunun sebebi ise Ruslarda içki teklif etmenin güven ve dostluk göstergesi olması. Bu sebeple, size teklif edilen içkiyi reddetmek neredeyse “arkadaşın olmakla ilgilenmiyorum” demenizle eş değer olarak kabul ediliyor. Ayrıca Rusya’da votkayı başka bir içkiyle karıştırmak da hoş karşılanmıyor. Tıpkı Meksika’da olduğu gibi burada da votkayı sek bir biçimde içmek gerekiyor.

11. Afganistan

Afganistan’da yere ekmek düşürdüğünüzde, onu mutlaka yerden almanız lazım. Düşen ekmeği yerden aldıktan sonra ekmeği öpüp başınıza koymanız da gerekiyor.

12. Çin

Çin’de yemeğinizin tamamını bitirmek iyi bir davranış olarak görülmez. Tabağınızda biraz yiyecek bırakmak, karnınızı yeteri kadar yiyecekle doyurduğunuzu gösteren bir işaret olarak algılanır.

Bizi yakından takip etmek için e-bültene üye olun.

En avantajlı kampanya ve fırsatları kaçırmayın!

Abone ol